ODŻYWIANIE I ZDROWIE – Gerard Satvic

Współczesny człowiek nie przykłada wagi do wyboru właściwego pożywienia, które posłużyłoby jego zdrowiu, rozwojowi duchowych możliwości i uzyskaniu ostatecznego celu - świadomości wyższej jaźni. Nie wie o tym nawet wielu ludzi ducha. Większość osób, w tym duża liczba lekarzy, nie zna ajurwedy ani zachodniej sztuki uzdrawiania naturalnego.

Udowodniono już naukowo, że większość chorób powstaje na skutek złego odżywiania, a prawidłowa dieta jest najskuteczniejszym lekiem. Ponadto uznani naturopaci i biochemicy twierdzą że żadne leczenie, ani konwencjonalne, ani oparte o medycynę naturalną, homeopatię czy akupunkturę, nie przyniesie efektu, dopóki nie wspomożemy go odpowiednia dietą.

Ze wstępu

Współczesny człowiek nie przykłada wagi do wyboru właściwego pożywienia, które służyłoby jego zdrowiu, rozwojowi duchowych możliwości i uzyskaniu ostatecznego celu - świadomości wyższej Jaźni (atma). Nie wie o tym nawet wielu ludzi ducha. Większość osób, w tym duża liczba lekarzy, nie zna ajurwedy, ani zachodniej sztuki uzdrawiania naturalnego.

W wielu miejscach na świecie działają lekarze naturopaci, potrafiący udowodnić, że większość chorób powstaje na skutek złego odżywiania, a prawidłowa dieta jest najskuteczniejszym lekiem. Ponadto uznani naturopaci i biochemicy twierdzą, że żadne leczenie, ani konwencjonalne, ani oparte na medycynie naturalnej, homeopatii czy akupunkturze, nie przyniesie efektu, dopóki nie wspomożemy go odpowiednią dietą.

Sathya Sai Baba podkreśla znaczenie pożywienia sattwicznego, dzięki któremu człowiek może oprzeć się większości chorób i przedłużyć życie. Zyskuje także wyższą energię i zdolność do większego wysiłku fizycznego i umysłowego.

Nauki ajurwedy przypominają zasady uznanych zachodnich szkół medycyny naturalnej. Zarówno ajurweda jak i zachodnia medycyna naturalna twierdzą, że pożywienie ma istotne znaczenie, a odpowiednia dieta stanowi podstawę skutecznej dbałości o własne zdrowie. Dlatego też prosimy rodziców, by uczyli dzieci odżywiania sattwicznego, a dzieci, by uczyły tego samego swoich rodziców.

Według Sathya Sai Baby najlepszym pokarmem sattwicznym są świeże, surowe, niegotowane, nie poddane napromieniowaniu owoce, orzechy, orzechy kokosowe, warzywa, korzenie, bulwy i namoczone lub jedynie kiełkujące nasiona roślin strączkowych, jadane z umiarem i uprawiane bez pomocy nawozów sztucznych i innych substancji chemicznych.

W razie konieczności warzywa można bardzo krótko gotować, podając je też po ugotowaniu. Pokarmem sattwicznym są również niewielkie ilości surowego mleka, pochodzącego od krowy hodowanej umiejętnie i z sercem, oraz produktów mlecznych przygotowanych z tegoż mleka (w niskiej temperaturze), takich jak: maślanka, jogurt, twaróg i masło: z tym że maślanka jest zdrowsza od mleka.

Odżywianie i zdrowie

Spis treści

Wprowadzenie 9

Boskie przesłanie Sri Sathya Sai Baby

1. Żywa świątynia 19

2. Ciało, Umysł i Dusza 22

3. Trzy guny 26

4. Zdrowie i choroba 29

5. Panowanie nad zmysłami 30

6. Dieta sattwiczna 31

7. Jedzenie i charakter 32

8. Główna przyczyna złego zdrowia 34

9. Pokarm sattwiczny, pokarm radżasowy, pokarm tamasowy 35

10. Oczyszczenie pożywienia 40

11. Mantra Gajatri 42

12. Pożywienie sattwiczne 43

13. Pożywienie radżasowe 45

14. Pożywienie tamasowe 46

Dodatek: Ajurweda a zachodnia medycyna naturalna

1. Ajurweda 51

2. Zachodnia medycyna naturalna

i pokarmy niegotowane 54

3. Naturalne cykle biologiczne 55

4. Przestawienie się na surowe pokarmy 57

5. Klasyfikacja pokarmów 60

6. Zasady właściwego zestawiania pokarmów 62

7. Czwarty krok w stronę „żywych" pokarmów 66

8. Proteiny, najważniejsze substancje odżywcze 67

9. Kiełkujące zboża, nasiona roślin strączkowych i ziarna 70

10. Węglowodany 73

11. Oleje i tłuszcze 76

12. Witaminy, minerały, pierwiastki śladowe, błonnik 77

13. Kilka zaleceń i przepisów 79

14. „Żywe" pokarmy a macierzyństwo 90

15. Ćwiczenia fizyczne, świeże powietrze, kąpiel i światło słoneczne 93

16. Ajurweda i zachodnia medycyna naturalna 94

17. Ajurwedyczne przyprawy i zioła 97

18. Odżywianie sattwiczne a życie rodzinne 100

Limbus Dom Wydawniczy

stron: 110

format: 125x195

oprawa: miękka